夕顔 藤間夕香
yuugao yuka,fujima
料理家。東京 板橋にある「 夕顔 」を拠点に、
季節の食事会、茶会、食に纏わる展示会の企画等を行う。
素材から感じること。風景から料理となること。
胸に宿る情景を料理や甘味に繋ぎ、器に場に表現している。
近年では「 香り 」をテーマにした日本茶のディレクションもつとめる。